Μεγάλο κεντρικό Ψητοπωλείο στην Παλλήνη αναζητά για πλήρη δωδεκάμηνη απασχόληση Μάγειρες Ζεστών Πιάτων που θα ενταχθούν στο προσωπικό της κουζίνας μας και θα έχουν την ευθύνη για τα ζεστά πιάτα του μενού μας.

ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ

Ο Μάγειρας Ζεστής Κουζίνας θα βοηθά στην προετοιμασία νόστιμων πιάτων στην κουζίνα. Θα επιμελείται καθημερινές εργασίες στην κουζίνα ώστε να είναι δυνατή η παρασκευή του φαγητού σύμφωνα με τις συνταγές. Αναλυτικότερα :

Παρασκευή ζεστών πιάτων.
Γαρνίρισμα ζεστών πιάτων.
Έλεγχος της τοποθέτησης του φαγητού στο πιάτο, της θερμοκρασίας και της μερίδας σε όλα τα ζεστά πιάτα.

Προετοιμασία γευμάτων πριν από την προσέλευση των πελατών.
Υποστήριξη των αναγκών της ζεστής κουζίνας.
Προετοιμάζει τις πρώτες ύλες και μαγειρεύει ακολουθώντας τις οδηγίες του Μάγειρα.
Αποθήκευση υλικών για να διατηρείται η φρεσκάδα τους και να μειώνεται η σπατάλη τροφίμων.
Αποστείρωση του εξοπλισμού της κουζίνας στο τέλος της βάρδιας.
Παρακολούθηση αποθεμάτων και πραγματοποίηση παραγγελιών, εφόσον είναι απαραίτητο.
Υποβολή προτάσεων για σύγχρονες συνταγές, με στόχο την ανανέωση του μενού μας και την προσθήκη θρεπτικών και δημιουργικών κρύων πιάτων.
Διατήρηση καθαρού πόστου ανά πάσα στιγμή.

ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΘΕΣΗΣ

Εργασιακή εμπειρία ως Μάγειρας ζεστών πιάτων, Μάγειρας β (Βοηθός μάγειρα) ή σε παρόμοια θέση.
Εμπειρία χρήσης επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας.
Καλή γνώση των τεχνικών τοποθέτησης του φαγητού στα πιάτα.
Κατανόηση των κανόνων υγείας και ασφάλειας σε μια κουζίνα.
Ικανότητα επιτέλεσης πολλαπλών εργασιών ταυτόχρονα σε ένα περιβάλλον γρήγορων ρυθμών.
Ομαδικό πνεύμα.
Δυνατότητα εργασίας σε βάρδιες, μεταξύ των οποίων βράδια και Σαββατοκύριακα.
Το πτυχίο από Σχολή Μαγειρικής θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.